swietokrzyskie.org.pl - serwis dla turystów

Przepis został przygotowany na ogłoszony przez wojewodę konkurs kulinarny „Świętokrzyska potrawa świąteczna” przez Koło Gospodyń Wiejskich w Drożejowicach.

 

- 50 dag mąki,

- 5 dag drożdży,

- 3 żółtka,

- 1 szklanka mleka,

- 6 dag masła,

- 10 dag cukru,

- szczypta soli.

 

- 15 dag sera tłustego,

- 1,5 dag masła,

- 5 dag cukru,

- 1 żółtko,

- troszkę wanilii.

 

- 15 dag maku,

- 5 dag cukru,

- 1,5 dag masła,

- 2 krople olejku migdałowego.

 

Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy drożdże, posypujemy cukier na wierzch drożdży, przysypujemy mąką, dodajemy miękkie masło, szczyptę soli i żółtka. Potem wyrabiamy ręką i dolewamy ciepłe mleko. Wyrobione ciasto odstawiamy na 15 minut. Następnie znów wyrabiamy i rozwałkowujemy na ok. 1 cm. Szklanką wykrawamy kółeczka, kładziemy masę i zlepiamy dokładnie. Kształtujemy kule wielkości małego jabłka, układając zlepioną częścią w dół ciasno jedna przy drugiej. Najlepiej wychodzą na foremce wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką układane w koło.

 

Gotowe odstawiamy na ok. 15 - 20 min, potem jajkiem i pieczemy ok. 40 - 50 min. A gdy trójniak się zarumieni, sprawdzamy patyczkiem, czy jest upieczony.