Dania główne Ciupka z grochem
Ciupka z grochem
Wpisany przez Zbigniew Korba, Krzysztof Żołądek piątek, 19 lutego 2010 00:00
Przepis na tę potrawę powstał na terenie Daleszyc, a jego autorem jest p. Zbigniew Korba. Przepis został nadesłany na II Powiatowy Konkurs na Najsmaczniejszą Tradycyjną Potrawę zorganizowany 11.07.2009 r. w Piekoszowie.
Składniki:
- 50 dkg kapusty kwaszonej,
- 10 dgk łuskanego grochu,
- 10 dkg ugotowanych i rozgniecionych na masę ziemniaków,
- 2 cebule,
- kawałek słoniny,
- kawałek boczku,
- liść laurowy,
- ziele angielskie,
- 2 łyżki pszennej mąki,
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
Groch namoczyć na ok. 12 godzin po czym ugotować w tej samej wodzie. Osobno ugotować kapustę i obrane ziemniaki. Gdy składniki zmiękną odcedzić i połączyć ze sobą. Z pokrojonej słoniny, boczku, cebuli i mąki przygotować zasmażkę po czym dodać ją do przygotowanej wcześniej kapusty z grochem i ziemniakami. Dodać liść laurowy, ziele angielskie, sól i pieprz. Gotować na wolnym ogniu przez ok. 15 minut.
Prawa autorskie
Wszelkie prawa do zamieszczanych w serwisie zdjęć i tekstów należą do ich autorów. Wykorzystanie do celów druku i kopiowanie na inne strony internetowe zdjęć i tekstów zamieszczonych w serwisie możliwe jest jedynie po otrzymaniu pisemnej zgody autora.
Kontakt z serwisem
Chcesz skontaktować się z autorem tekstu, masz swoją ciekawą propozycję, która może wzbogacić serwis swietokrzyskie.org.pl lub zauważyłeś gdzieś błąd w tekście? Daj nam o tym znać. Na Wasze maile postaramy się odpowiedzieć jak to tylko będzie możliwe, jednak w terminie nie dłuższym niż 24 godziny.
kontakt@swietokrzyskie.org.pl
Kuchnia regionalna Dania główne Ciupka z grochem