Produkty regionalne Kiełbasa biała parzona z Wąchocka
Kiełbasa biała parzona z Wąchocka
Wpisany przez ŚODR Modliszewice sobota, 16 kwietnia 2011 11:13
Kiełbasa biała parzona wykonana jest według rodzinnej receptury z wyselekcjonowanego mięsa wieprzowego. Jest średnio rozdrobniona. Jak nazwa wskazuje, jest biała, gdyż nie jest wędzona, przez co nie jest też trwała. Na przekroju ma barwę szarozieloną, co znaczy, że nie jest peklowana, czyli że do jej produkcji nie dodaje się saletry. Wyczuwa się w smaku intensywne naturalne przyprawy. Zawsze napełniona jest w jelita wieprzowe.
Zgodnie z tradycją sprzedawana głównie na Wielkanoc i pod specjalne zamówienie. Nagrodzona w konkursie wędliniarskim „Wielkanoc mięsne święta – Polska tradycja” w grupie: kiełbasa biała parzona.
Źródło: ŚODR Modliszewice
Prawa autorskie
Wszelkie prawa do zamieszczanych w serwisie zdjęć i tekstów należą do ich autorów. Wykorzystanie do celów druku i kopiowanie na inne strony internetowe zdjęć i tekstów zamieszczonych w serwisie możliwe jest jedynie po otrzymaniu pisemnej zgody autora.
Kontakt z serwisem
Chcesz skontaktować się z autorem tekstu, masz swoją ciekawą propozycję, która może wzbogacić serwis swietokrzyskie.org.pl lub zauważyłeś gdzieś błąd w tekście? Daj nam o tym znać. Na Wasze maile postaramy się odpowiedzieć jak to tylko będzie możliwe, jednak w terminie nie dłuższym niż 24 godziny.
kontakt@swietokrzyskie.org.pl
Kuchnia regionalna Produkty regionalne Kiełbasa biała parzona z Wąchocka