Zupy Gulasz rybny
Gulasz rybny
Poprawiony: czwartek, 21 października 2010 10:52 Wpisany przez Aleksandra Biskup czwartek, 21 października 2010 10:49
Przepis został przygotowany na ogłoszony przez wojewodę konkurs kulinarny „Świętokrzyska potrawa świąteczna” przez Aleksandrę Biskup z gminy Bodzentyn.
Składniki:
- 0,5 kg filetów z ryby,
- 5 dag grzybów suszonych,
- 2 cebule,
- 0,5 kg jarzyn (marchewka, pietruszka, seler, por),
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego,
- liść laurowy,
- sól, pieprz,
- olej do smażenia,
- natka pietruszki.
Sposób przyrządzenia:
Grzyby namoczyć i ugotować, potem pokroić w paseczki. Warzywa obrać, pokroić w paseczki lub zetrzeć na tarce jarzynowej. Filety z ryby pokroić na małe kawałki, posolić, otoczyć w mące i obsmażyć na silnie rozgrzanym oleju. Przełożyć do rondla, dodać pokrojoną w talarki i podsmażoną cebulę, jarzyny, wlać 0,5 l wody, wywar z grzybów. Gotować 20 minut, doprawić do smaku pomidorami, solą, pieprzem. Jeżeli gulasz jest za mało zawiesisty, podprawić mąką. Wsypać natkę pietruszki.
Prawa autorskie
Wszelkie prawa do zamieszczanych w serwisie zdjęć i tekstów należą do ich autorów. Wykorzystanie do celów druku i kopiowanie na inne strony internetowe zdjęć i tekstów zamieszczonych w serwisie możliwe jest jedynie po otrzymaniu pisemnej zgody autora.
Kontakt z serwisem
Chcesz skontaktować się z autorem tekstu, masz swoją ciekawą propozycję, która może wzbogacić serwis swietokrzyskie.org.pl lub zauważyłeś gdzieś błąd w tekście? Daj nam o tym znać. Na Wasze maile postaramy się odpowiedzieć jak to tylko będzie możliwe, jednak w terminie nie dłuższym niż 24 godziny.
kontakt@swietokrzyskie.org.pl
Kuchnia regionalna Zupy Gulasz rybny